Máy đếm khuẩn lạc và các phương pháp đếm khuẩn lạc

Khuẩn lạc của một loại vi khuẩn được định nghĩa là một cụm (Colony), có thể nhìn thấy được bằng mắt thường, sinh khối của vi khuẩn đó khi chúng phát triển trên bề mặt của một giá thể cứng. Có hai phương pháp đếm khuẩn lạc thủ công và tự động.

Khuẩn lạc là gì?

- Khuẩn lạc là một “tập đoàn” vi khuẩn, một sinh khối của vi khuẩn phát triển trên bề mặt của một giá thể cứng. Trong trường hợp khuẩn lạc phát triển từ 1 tế bào gốc duy nhất, thì bộ gen của chúng đều giống nhau y hệt, và chúng được gọi là một dòng.

- Hay hiểu một cách đơn giản, khi chúng ta nuôi cấy 1 loại vi khuẩn nào đó trong môi trường thuận lợi, chúng sẽ sinh trưởng và phát triển thành một “tập đoàn” các vi khuẩn có thể quan sát được bằng mắt, đó là “khuẩn lạc”.

- Chúng ta phân loại các loại khuẩn lạc dựa vào: Môi trường nuôi cấy, màu sắc và hình dạng khuẩn lạc…

Cách đếm khuẩn lạc trên đĩa petri

- Cách xác định khuẩn lạc trên đĩa petri phổ biến và cổ điển chính là pha loãng mẫu vật, sau đó cấy trên đĩa petri hay còn gọi là đĩa thạch. Sau đó đếm số lượng khuẩn lạc trên đó.

Cách đếm khuẩn lạc thủ công

- Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị môi trường nuôi cấy. Hòa tan các thành phần môi trường trong nước. Khử trùng ở 121oC và 1atm trong 15 phút. Trước khi đếm khuẩn lạc cần làm tan chảy hoàn toàn môi trường agar trên bếp điện hoặc lò vi sóng.

- Yêu cầu cần đáp ứng: Công việc chuẩn bị cũng như các thao tác phải thực hiện trong môi trường vô trùng. Các dụng cụ sử dụng trong quá trình thực hiện cũng cần được tiệt trùng, tránh sai sót trong khi đếm khuẩn lạc.

Phương pháp đếm khuẩn lạc

- Một trong những cách cổ điển để xác định mật độ vi sinh vật trong một mẫu là pha loãng mẫu, cấy lên đĩa thạch và sau đó đếm các khuẩn lạc mọc trên đó. Vi khuẩn được cấy trên đĩa phát triển hình thành các khuẩn lạc từ một hoặc một số vi khuẩn ban đầu. Những khuẩn lạc này có thể được thấy và đếm bằng mắt thường hoặc kính hiển vi. Số lượng khuẩn lạc được sử dụng để xác định và đếm vi khuẩn trong mẫu đất, nước và thực phẩm.

- Pha loãng mẫu, cấy và ủ

- Nếu bạn chỉ tạo một vệt mẫu vi sinh đơn giản trên đĩa thạch, sẽ có rất nhiều khuẩn lạc riêng rẽ mọc chồng lấn lên nhau khiến không thể đếm được số lượng khuẩn lạc. Để giải quyết vấn đề này, trộn mẫu với dung dịch, lấy một lượng nhỏ hỗn dịch mẫu ban đầu này để tiếp tục pha loãng nó. Lặp lại quy trình này 6 tới 10 lần. Chải đều dung dịch pha loãng cuối cùng lên đĩa thạch và ủ nó từ bốn tới bảy ngày trước khi đếm khuẩn lạc phát triển trên đó.

Phương pháp đếm khuẩn lạc thủ công

- Cách thức trong phương pháp đếm khuẩn lạc là đếm mỗi chấm khuẩn lạc một lần. Một cách tiếp cận là đặt đĩa petri lên một lưới ô và đếm các khuẩn lạc trong mỗi ô. Đánh dấu khuẩn lạc đếm được ở đằng sau của đĩa petri cũng là một cách hữu ích. Nhìn chung, bạn sẽ cần đếm ít nhất ba đĩa; chỉ khi sử dụng đĩa chứa 30 tới 300 khuẩn lạc để giúp đưa ra kết luận tin cậy. Các đĩa mà quá nhiều hoặc quá ít khuẩn lạc đều không thích hợp và cần pha loãng và cấy lại mẫu.

Phương pháp đếm khuẩn lạc tự động

- Đếm khuẩn lạc thủ công mất rất nhiều thời gian và có thể nhầm lẫn do lỗi chủ quan của người thực hiện. Để cải thiện điều này có thể sử dụng các thiết bị đếm khuẩn lạc tự động. Máy đếm khuẩn sẽ chụp một ảnh của đĩa, tách các khuẩn lạc khỏi nền và sau đó sử dụng một thuật toán để đếm các khuẩn lạc trên đĩa. Thuật toán có thể gặp có khăn trong việc phân biệt các khuẩn lạc khi hai hoặc nhiều khuẩn lạc chồng lấn ở vùng rìa, bởi vậy đây là một lĩnh vực của sự phát triển phần mềm hiện tại.

Hạn chế của phương pháp đếm khuẩn lạc

- Độ chính xác của việc tính mật độ vi khuẩn từ số khuẩn lạc thực sự có một số hạn chế. Các đơn vị hình thành khuẩn lạc có thể là một tế bào đơn, một chuỗi tế bào hoặc cả một cụm tế bào. Giả thiết rằng một khuẩn lạc đại diện cho một tế bào, như vậy mật độ tính toán được có thể thấp. Các vi khuẩn khác nhau cần các điều kiện sinh trưởng khác nhau, và khuẩn lạc trên đĩa chỉ thể hiện những vi khuẩn mà phát triển trên môi trường cấy dưới những điều kiện ủ đó. Hơn nữa, đếm khuẩn lạc không tính được tế bào chết, cần phải cân nhắc kỹ khi bạn cần mật độ tế bào trong mẫu ban đầu.

Thế nào là máy đếm khuẩn lạc?

- Máy đếm khuẩn lạc dùng để xác định các loại vi sinh vật sống trong mẫu và mật độ vi sinh vật trong đĩa mẫu

- Máy đếm khuẩn lạc có 2 cấu hình cơ bản

+ Máy đếm khuẩn lạc thủ công: Được cấu tao bởi một bàn với đèn nền, chia vạch , kính lúp 10X giúp phóng đại mẫu,1 bút đếm và màn hình đếm, phím tăng/giảm giá trị

+ Máy đếm khuẩn lạc tự động: Gồm 1 hệ thống quét tự động, kết nối với phần mềm trên máy tính PC cho kết quả nhanh với độ chính xác cao.